受験シーズン!DHA(ドコサヘキサエン酸)の効果的な摂取方法は?

公開日: : 最終更新日:2015/01/02 楽しい雑学

【この記事の所要時間:約 5 分】

が良くなる!」で脚光を浴びている

DHA(ドコサヘキサエン酸)を効果的に

摂取するにはどの方法がいいんでしょうか?

受験シーズン到来です!ママ必見!

魚のDHAはどんな効果があるの?

受験勉強で頑張っている皆さま
受験シーズン大変お疲れ様です!

大学センター試験が廃止されて
新しく「到達度テスト」だか「達成度テスト」だかが
導入されるそうですよね(゜o゜;

制度が変わると、それに振り回されてしまうのが
受験生だと思います(T_T)

そしてそれを見守るママも気が気じゃないですよね!

 

「頑張る我が子を少しでも応援したい!」

と考えるのが親心だと思います(´;ω;`)

そんなママ必見の情報をご紹介しましょう♪

 

魚のDHAを摂取すると、「頭が良くなる」
という効果の話は聞いたことがあると思います。

DHAはドコサヘキサエン酸という栄養素ですが
これは不飽和脂肪酸の一種で
脳や網膜の一分に含まれる脂肪酸の
主成分の1つなんですね。

 

DHA(ドコサヘキサエン酸)が
注目されるようになったのは
イギリスのマイケル・クロフォード教授(脳栄養科学研究所)が

「日本の子供の知能指数が高いのは、日本人が昔から魚をたくさん食べていたことが理由の一つ」

と1989年に発表したことが発端です。

 

その後、いろいろな研究が進められ、
例えば国立大学法人である島根大学が
臨床研究でDHAの認知症予防効果を実証しています。

 

DHAをとることで頭が良くなる効果があるのか?

これに関しては、実際効果がないという
発表をしている人もいます。

 

しかし、

 

頭が良くなる=IQが上がる

ということを望むんなら効果がない
ということで
DHAが不足すると脳の活動が低下するのは事実だそうですよ。

 

DHAは人の脳内における情報伝達に
大変重要な役割を果たしています。

 

脳の中って、約140個の神経細胞でできていて
神経伝達物質をやりとりしながら
心身をコントロールしているんです!

DHAの働きというか効果は、

脳の膜を柔らかくする。

神経伝達物質の生産量を高める。

脳内の情報伝達を活性化する。

ということが研究で判明していることです。
(他にも、効果として血液サラサラとかもありますが、
今回は脳の働きのみに注目しています)

この受験シーズン中、一生懸命暗記している
英単語が記憶しやすくなったり、
思い出しやすくなったり!?

 

ね!

「やっぱりDHAを摂取させてあげたい!」

って受験生のママなら思うでしょ!? (^^)

 

DHAは人間の体の中でも作られるんですが
それはごく微量なんです。

だから、必要な量は食べ物から摂取するのが一番!!

dhajukenkouka 300x247 受験シーズン!DHA(ドコサヘキサエン酸)の効果的な摂取方法は?

DHAを効果的に摂取する調理方法はどれ??

焼く?煮る?刺し身?

どうせ食べるなら、なるべくたくさんのDHAを
効果的に摂取したいですよね♪

どんな調理法で食べるのがいいのか
ご紹介していきます!

DHAはどんな魚に含まれてるの?

DHAは鯖やいわしといった青魚に
多く含まれているということはご存知かと思います。

例えば・・

生魚100gあたりの含有量ですが

サバ 1780mg
マイワシ 1140mg
に比べて

カツオ 310mg
ヒラメ 176mg
と、魚によっても開きがありますね(゜o゜;

サバやイワシなどの青魚以外だと
ウナギ、サケ、スジコ、マグロ
に多く含まれています。

子供ってイワシを焼いたのとか・・
あんまり好きじゃない子が多いですからね(^_^;)

マグロやウナギなら喜んで食べてくれるかもしれないです。

お財布にはかなりピンチかもしれませんが(笑)

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DHAを失わない調理法は?

さて、効果的な調理法ですが

DHAというのはさきほどご紹介したように
「脂肪酸」の一種で、魚の脂に多く含まれています。

 

焼いている時にパチパチ音を立てて
美味しそうに焼けますよね♪

「脂がいっぱいのっている魚ね♪」
と嬉しくなっちゃう瞬間ですが・・・

あれは、魚の脂が加熱によって
流れ出ているってことなんです。

ということは、DHAも一緒にどんどん流れ出ている
ってことなんですね(T_T)

 

このように、魚の脂は加熱に弱いので
フライなどをすると、揚げ油の中に
大量に流出してしまうのであまりオススメできません。

 

ということで、加熱処理をすると
DHAが減ってしまうということで
一番いいのはお刺身で食べるのがベスト!

あと、缶詰の汁にはそのままDHAが
残っているそうです。

缶詰の汁を全て使うか、
汁を飲み干すくらいの勢いで
いきましょう(笑)

最後に

DHA (ドコサヘキサエン酸)の効果や
効果的な調理法についてご紹介しました。

 

受験シーズンの受験生を支えるのは
ママの栄養豊富な食事は欠かせません!!

夜遅くまで受験勉強をしているかもしれませんが
バランスのとれた栄養と、良質な睡眠は
脳の働きを活発にするために必要不可欠です。

 

DHAの摂取とともに、しっかりした睡眠をとれるよう
見守ってあげたいですね(^^♪

 

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